最近無須加水或熱水的冷凍乾燥食品，種類越來越多，且具重量輕又能長期保存的優點，不但可以作為緊急糧，也可以當作預備糧。
她說：「如果運用處理人類排泄物的方式處理動物排泄物，就能消弭這些疾病。對某些魚類而言，尿液可用於溝通 Photo Credit: 科學人雜誌 由於對這種無形溝通方式感到好奇，研究人員把慈鯛（cichlid）放在中間設置透明隔板的水箱內，並以染劑注入魚體，觀察牠們的尿液。
如果小牛自動返回廁所排尿，會再次獲得獎勵，但如果牠們在外面尿尿，就會遭受噴水三秒鐘父親索性將整面牆都黏上浴室用磁磚，一勞永逸，但沒多久，絕地逢生，壁癌又從磁磚縫鑽出，一條一條肥白的蠶，用手輕輕一抹，復又化為齎粉。出門必得換好鞋襪，衣著整齊，在我城，總像去別人家裡作客。無論四季，廁所裡都有清水、衛生紙、洗手乳、烘乾機，只要花一點時間，就可以弄得乾乾淨淨，把街上的痕跡擦拭、泯除。他的兒女降生於陰雨之城，個性閉鎖不外放，習慣屋子生癌，習慣總也晾不乾的潮衣，也習慣水以各種形式滲透侵逼，大水淹漫，小水滴漏，春天綿雨，夏天陣雨，秋颱夾帶水氣，冬流寒進骨髓。
屋主蔡明亮不在，來應門的助理調好蜂蜜水，帶我們上二樓郊遊、看片。父親被種在安全島，動彈不得的那段時光，男孩和女孩就在大賣場蹓噠晃蕩。Photo Credit: 黑松 CHOYA與臺虎精釀聯手打造出「CHOYA紀州南高梅啤酒」 釀梅酒的材料只要：梅子、糖、酒和時間，家庭手釀或工廠都是一樣。
Japanese Plum Wine CHOYA梅酒以「Japanese Plum Wine」的名稱已出口到世界60多個國家，更是國際烈酒比賽中的常勝軍，見證了當初創業者立足於國際市場的遠見。上圖右「The CHOYA 梅焼きリンゴホットフロート」，溫熱的牛奶+梅酒+些許蘋果糖漿的熱調，用噴槍烤過的輪切蘋果片作為蓋子，上面點綴梅酒慕斯和梅子最中。〈南高梅〉 梅子最高級的品種名稱，主要產自和歌山一帶，果實大果肉肥厚、酸度高是最適合釀製梅酒的梅子品種。本格梅酒 2002年起，10年間日本的梅酒生產量幾乎是翻倍，但梅子最大產地和歌山梅子出貨量卻只成長8%，這意味著市場上充斥著大量使用酸味料、香料等添加物製成的梅酒。
但銷售慘淡，因為當時普遍認知梅酒是家裡就會釀的酒，當然不會想花錢買。在梅子完熟從樹上掉落前的「適熟」狀態時，手工一顆顆採收。
從此梅酒從不起眼的廚房陰暗角落，走進家家戶戶的冰箱門邊，每天打開冰箱都會看到，幾乎成了家庭必備的酒款。現今CHOYA梅酒以「Japanese Plum Wine」的名稱已出口到世界60多個國家，見證了當初創業者的遠見。2015年日本洋酒酒造組合將只使用梅子、糖類、酒類釀製的梅酒稱為「本格梅酒」，藉以與其他使用添加物的酒類做出區隔。〈成品〉 每一批梅子酸度、糖度皆不同，不同熟成桶裡的原酒風味皆不同。
梅酒不再只是阿嬤家廚房角落的那個酒甕，現在更一躍成為銀座酒吧的主角，梅酒喝出潮感了。於是金銅住太郎認為要以「日本獨有的果實酒文化，才能在國際市場上做出獨特性也才有勝算」，因此著眼於日本梅酒，全力於發展梅酒的商品化。1986年，CHOYA將玻璃甕改成可以剛好放在冰箱門邊的細長型玻璃瓶，也就是現在大家熟知的CHOYA梅酒的瓶子。「The CHOYA銀座BAR」 CHOYA於2019年在銀座開的梅酒調酒專門酒吧，稱作「The CHOYA銀座BAR」，多達100多種的梅酒喝法和梅酒調酒。
幾經修正後，CHOYA在昭和34年（1959年）發售「蝶矢本格梅酒」，是日本第一支市售有梅子的梅酒。依據各桶的分析數據後，再由調酒師調配製成風味相同的成品。
今年冬季更以紀州南高梅和蘋果的白色花朵為概念，推出兩款冬季限定，可以吃的梅酒特調。立刻點擊免費加入會員。
文：Kayo 梅酒早在300多年前的江戶時期，就已經是日本家庭常見的酒。梅子產期短，在5、6月間短短一個月而已，因此豐收和欠收的產量差異大，價格變動也大。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。改成經典細長瓶後的「CHOYA梅酒」銷售爆發性成長，成了日本梅酒第一品牌。沒想到梅酒也可以作為調酒的基酒，變化出這麼多種有趣的特調。年長的人記憶裡的「梅酒」是阿嬤或媽媽在家裡釀，放在廚房角落裡的那個大玻璃甕酒。
梅酒使用的南高梅綠中帶紅，鮮綠色的梅子曬了充足的陽光變紅時，含有豐富的檸檬酸。在工廠釀製的梅酒也是一樣的，在特殊訂製的不銹鋼貯藏桶裡，不受光熱的影響，慢慢熟成。
本文經《方格子》授權轉載，原文發表於此 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。Photo Credit: 截圖自作者 上圖左為「The CHOYA 白い梅酒カクテルクリームソーダ」，梅酒+乳酸菌飲料+碳酸水+些許蘋果糖漿+一顆冷凍的完熟南高梅的特調，用噴槍烤過的輪切蘋果片作為蓋子，上面點綴香草冰淇淋和梅子最中。
經典細長瓶走進你家冰箱門邊 但隨著昭和後期經濟成長，人口快速往都市移動，形成小家庭為主的結構，會在家裡釀梅酒的家庭越來越少，同時家庭用冰箱也快速普及。家裡釀的梅酒為什麼總是擺在廚房的角落深處？就是因為熟成需要不照射到陽光的陰暗處以及穩定低溫的環境。
創業者金銅住太郎前往歐洲參加葡萄酒研修時，非常驚訝當時歐洲廣大的葡萄園，生產大量低價又高品質的葡萄酒，日本要在國際葡萄酒市場上有勝算太難今年冬季更以紀州南高梅和蘋果的白色花朵為概念，推出兩款冬季限定，可以吃的梅酒特調。家裡釀的梅酒為什麼總是擺在廚房的角落深處？就是因為熟成需要不照射到陽光的陰暗處以及穩定低溫的環境。在工廠釀製的梅酒也是一樣的，在特殊訂製的不銹鋼貯藏桶裡，不受光熱的影響，慢慢熟成。
現今CHOYA梅酒以「Japanese Plum Wine」的名稱已出口到世界60多個國家，見證了當初創業者的遠見。Photo Credit: 黑松 CHOYA與臺虎精釀聯手打造出「CHOYA紀州南高梅啤酒」 釀梅酒的材料只要：梅子、糖、酒和時間，家庭手釀或工廠都是一樣。
年長的人記憶裡的「梅酒」是阿嬤或媽媽在家裡釀，放在廚房角落裡的那個大玻璃甕酒。2015年日本洋酒酒造組合將只使用梅子、糖類、酒類釀製的梅酒稱為「本格梅酒」，藉以與其他使用添加物的酒類做出區隔。
文：Kayo 梅酒早在300多年前的江戶時期，就已經是日本家庭常見的酒。〈成品〉 每一批梅子酸度、糖度皆不同，不同熟成桶裡的原酒風味皆不同。
立刻點擊免費加入會員。Japanese Plum Wine CHOYA梅酒以「Japanese Plum Wine」的名稱已出口到世界60多個國家，更是國際烈酒比賽中的常勝軍，見證了當初創業者立足於國際市場的遠見。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。從此梅酒從不起眼的廚房陰暗角落，走進家家戶戶的冰箱門邊，每天打開冰箱都會看到，幾乎成了家庭必備的酒款。
在梅子完熟從樹上掉落前的「適熟」狀態時，手工一顆顆採收。依據各桶的分析數據後，再由調酒師調配製成風味相同的成品。
幾經修正後，CHOYA在昭和34年（1959年）發售「蝶矢本格梅酒」，是日本第一支市售有梅子的梅酒。〈南高梅〉 梅子最高級的品種名稱，主要產自和歌山一帶，果實大果肉肥厚、酸度高是最適合釀製梅酒的梅子品種。
改成經典細長瓶後的「CHOYA梅酒」銷售爆發性成長，成了日本梅酒第一品牌。梅酒不再只是阿嬤家廚房角落的那個酒甕，現在更一躍成為銀座酒吧的主角，梅酒喝出潮感了。
